Sorbitol
Detalji o proizvodu
Pružene specifikacije
Bijeli prah
Sadržaj ≥ 99%
(Referenca područja primjene 'upotreba proizvoda')
Hemijski stabilan, ne oksidira lako na zraku. Ne fermentira lako pod utjecajem različitih mikroorganizama, ima dobru otpornost na toplinu i ne razgrađuje se na visokim temperaturama (200℃). Molekula sorbitola sadrži šest hidroksilnih grupa, koje mogu efikasno vezati određenu količinu slobodne vode, a njegov dodatak ima određeni učinak na povećanje sadržaja vode u proizvodu i smanjenje aktivnosti vode.
EVERBRIGHT® će također pružiti prilagođene specifikacije pakiranja: sadržaj/bjelina/veličina čestica/pH vrijednost/boja/stil pakiranja/specifikacije pakiranja i druge specifične proizvode koji su prikladniji za vaše uvjete upotrebe, te besplatne uzorke.
Parametar proizvoda
50-70-4
200-061-5
182.172
Šećerni alkohol
1,489 g/cm³
Rastvorljivo u vodi
295℃
98-100 °C
Upotreba proizvoda
Dnevna hemijska industrija
Sorbitol se koristi kao pomoćno sredstvo, ovlaživač, antifriz u pastama za zube, dodajući do 25 ~ 30%, što može održati pastu podmazanom, dobrom bojom i okusom; Kao sredstvo protiv isušivanja u kozmetici (umjesto glicerina), može poboljšati rastezljivost i podmazivanje emulgatora i pogodan je za dugotrajno skladištenje; Sorbitan ester masne kiseline i njegov adukt etilen oksida imaju prednost male iritacije kože i široko se koriste u kozmetičkoj industriji.
Sorbitol je vrlo široko korištena hemijska sirovina. Sorbitol se dehidrira, hidrolizira, esterificira, kondenzira s aldehidima, reagira s epoksidima i sintetizira polimerizacijom monomera ili kompozitnom polimerizacijom s različitim monomerima kako bi se formirao niz novih proizvoda s izvrsnim svojstvima i posebnim funkcijama. Sorbitan ester masne kiseline i njegov adukt etilen oksida imaju prednost male iritacije kože i široko se koriste u kozmetičkoj industriji.
Sorbitol i propilen oksid se koriste za proizvodnju poliuretanske krute pjene sa svojstvima usporavanja plamena ili sa sintetičkim lipidima masnih kiselina za proizvodnju boja na bazi uljnih alkidnih smola. Sorbitolni kolofon se često koristi kao sirovina za arhitektonske premaze. Sorbitanska mast se koristi kao plastifikator i mazivo u polivinilhloridnoj smoli i drugim polimerima, a može se koristiti i kao plastifikator za arhitektonske premaze, maziva i sredstva za smanjenje vode u betonu.
Sorbitol je u kompleksu sa ionima željeza, bakra i aluminija u alkalnom rastvoru i koristi se u izbjeljivanju i pranju u tekstilnoj industriji.
Dodatak hrani
Što je više hidroksilnih grupa sadržano u šećerima, to je bolji efekat inhibicije denaturacije proteina smrzavanjem. Sorbitol sadrži 6 hidroksilnih grupa, koje imaju jaku apsorpciju vode i mogu se kombinovati s vodom putem vodoničnih veza kako bi se smanjila aktivnost vode u proizvodu i održao ukus i kvalitet proizvoda.
Snažnim kombinovanjem s vodom, sorbitol može smanjiti aktivnost vode u proizvodu, čime se ograničava rast i razmnožavanje mikroorganizama. Sorbitol ima kelirajuća svojstva i može se vezati za metalne ione formirajući helate, čime zadržava unutrašnju vodu i sprječava vezivanje metalnih iona za aktivnost enzima, smanjujući aktivnost proteaza. Za skladištenje u smrznutom stanju, sorbitol kao sredstvo protiv smrzavanja može smanjiti stvaranje kristala leda, zaštititi integritet ćelija i spriječiti degeneraciju proteina, a drugi konzervansi poput složenog fosfata mogu dodatno poboljšati učinak protiv smrzavanja. U preradi vodenih proizvoda, sorbitol se također široko koristi kao sredstvo protiv smrzavanja kako bi se poboljšao rok trajanja i kvalitet proizvoda. Kombinacija grupe sredstava protiv smrzavanja (1% složeni fosfat + 6% trehaloze + 6% sorbetola) značajno je poboljšala sposobnost vezivanja škampa i vode i inhibirala oštećenje kristala leda na mišićnom tkivu tokom procesa smrzavanja i odmrzavanja. Kombinacija L-lizina, sorbitola i zamjenskih soli s niskim udjelom natrija (20% kalijevog laktata, 10% kalcijevog askorbata i 10% magnezijevog klorida) može poboljšati kvalitetu govedine pripremljene sa zamjenskom soli s niskim udjelom natrija.
