Natrijum tripolifosfat (STPP)
Detalji o proizvodu
Pružene specifikacije
Visoka temperatura Tip I
Niska temperatura tipa II
Sadržaj ≥ 85%/90%/95%
Bezvodne supstance natrijum tripolifosfata mogu se podijeliti na visokotemperaturni tip (I) i niskotemperaturni tip (II). Vodeni rastvor je slabo alkalan, a pH 1% vodenog rastvora je 9,7. U vodenom rastvoru, pirofosfat ili ortofosfat se postepeno hidrolizira. Može spojiti zemnoalkalne metale i ione teških metala kako bi omekšao vodu. Također ima sposobnost ionske izmjene koja suspenziju može pretvoriti u visoko dispergirani rastvor. Hidroliza tipa I je brža od hidrolize tipa II, pa se tip II naziva i spora hidroliza. Na 417 °C, tip II se transformiše u tip I.
Na5P3O10·6H2O je triklinski pravokutni bijeli prizmatični kristal, otporan na vremenske uvjete, s relativnom gustoćom od 1,786. Tačka topljenja 53 ℃, rastvorljiv u vodi. Proizvod se razgrađuje tokom rekristalizacije. Čak i ako je zatvoren, može se razložiti na natrijum difosfat na sobnoj temperaturi. Kada se zagrije na 100 °C, problem razgradnje postaje natrijum difosfat i natrijum protofosfat.
Razlika je u tome što su dužina veze i ugao veze različiti, a hemijska svojstva su ista, ali su termička stabilnost i higroskopnost tipa I veće nego kod tipa II.
EVERBRIGHT® će također pružiti prilagođene specifikacije pakiranja: sadržaj/bjelina/veličina čestica/pH vrijednost/boja/stil pakiranja/specifikacije pakiranja i druge specifične proizvode koji su prikladniji za vaše uvjete upotrebe, te besplatne uzorke.
Parametar proizvoda
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1,03 g/ml
rastvorljiv u vodi
/
622 ℃
Upotreba proizvoda
Dnevno hemijsko pranje
Uglavnom se koristi kao pomoćno sredstvo za sintetičke deterdžente, sinergist sapuna i za sprječavanje taloženja i smrzavanja sapunskog ulja. Ima snažan emulgirajući učinak na maziva ulja i masti, te se može koristiti kao sredstvo za dizanje tijesta. Može poboljšati sposobnost dekontaminacije deterdženta i smanjiti oštećenje mrlja na tkanini. PH vrijednost puferskog sapuna može se podesiti kako bi se poboljšao kvalitet pranja.
Izbjeljivač/dezodorans/antibakterijsko sredstvo
Može poboljšati efekat izbjeljivanja i ukloniti miris metalnih iona, tako da se može koristiti u dezodoransima za izbjeljivanje. Može inhibirati rast mikroorganizama, te na taj način imati antibakterijsku ulogu.
Sredstvo za zadržavanje vode; Helatno sredstvo; Emulgator (prehrambene kvalitete)
Široko se koristi u hrani, često u mesnim proizvodima, pićima, mliječnim proizvodima, pecivima i drugim namirnicama. Na primjer, dodavanje natrijum tripolifosfata mesnim proizvodima poput šunke i kobasica može povećati viskoznost i elastičnost mesnih proizvoda, čineći mesne proizvode ukusnijim. Dodavanje natrijum tripolifosfata u sokove može povećati njegovu stabilnost i spriječiti njegovo raslojavanje, taloženje i druge pojave. Općenito, glavna uloga natrijum tripolifosfata je povećanje stabilnosti, viskoznosti i okusa hrane, te poboljšanje kvalitete i okusa hrane.
① Povećanje viskoznosti: natrijum tripolifosfat se može kombinovati sa molekulima vode i formirati koloide, čime se povećava viskoznost hrane i čini je gušćom.
② Stabilnost: Natrijum tripolifosfat se može kombinovati sa proteinima i formirati stabilan kompleks, čime se poboljšava stabilnost hrane i sprečava stratifikacija i taloženje tokom proizvodnje i skladištenja.
③ Poboljšava ukus: natrijum tripolifosfat može poboljšati ukus i teksturu hrane, čineći je mekšom, glatkijom i bogatijom.
4 je jedno od najčešće korištenih sredstava za zadržavanje vode u preradi mesa, ima snažan adhezivni učinak, može spriječiti promjenu boje, kvarenje, disperziju mesnih proizvoda, a također ima snažan emulgirajući učinak na masnoću. Mesni proizvodi kojima je dodan natrijum tripolifosfat gube manje vode nakon zagrijavanja, gotovi proizvodi su kompletni, dobre boje, meso je mekano, lako se reže, a površina rezanja je sjajna.
Tretman omekšavanja vode
Prečišćavanje i omekšavanje vode: natrijum tripolifosfat i metalni ioni u rastvoru Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ i drugi metalni ioni keliraju i proizvode rastvorljive helate, čime se smanjuje tvrdoća, pa se široko koriste u prečišćavanju i omekšavanju vode.
